一
、質量管理
1
、所提供的食品應符合qs飲食安全標準
。
2
、保證所提供的食品蔬菜新鮮
,不采購
、不供應變質或過期食品
。
3
、保證所提供的調味品均為合格廠家出品
,例如
:食用油
、肉類
、冷凍食品(每批廠家檢測報告依據)
。
4
、公開接受質量抽查(以定期
、不定期方式)
,確保職工用餐得到安全保障
。
二
、衛生管理
1
、認真貫徹行業相關規範操作
。
2
、工作人員個人健康證方可上崗
。
3
、隨時保持廳麵地板
、餐桌
、椅的潔淨
。
4
、庫房物品
、蔬菜堅決做到離牆
、離地不被受汙染源侵襲
。
5
、食品加工場所
、庫房保持清潔
,做到貨品擺放井然有序
、標示清晰
,便於督查
。
三
、服務承諾
1
、保質
、保量
、按時供應餐點
。
2
、餐廳設置意見投訴箱
,公開接受服務監督投訴和建議
。
3
、時常篩選客人較喜愛的菜品提供,加強創新
,不斷提升服務品質
。
4
、日日采集信息
,及時消化問題
,加以調整工作和改善服務
。
5
、倡導餐廳工作人員以熱心
、專心
、用心的態度嗬護於客人
。
6
、對發現服務態度欠佳的工作人員
,敝司將及時加強宣導教育
。
7
、杜絕惡意事件發生
;若有此類現象者
,敝司堅決予以處理
。
8
、保證服務滿意率達80%以上
,以優質的服務追求更高的滿意率
,力爭贏得長期合作目標
。